たけのこ大量

先日のこと。
普通のタケノコより小さいコサンダケをたくさんいただきました。

皮をむいたら小さくなりました。
ひたすら皮をむいて、むいて、、

大きなごみ袋一袋分の皮が。

あく抜きも要らなくて、10分ほど茹でて完成。

しばらく冷凍庫がたけのこでいっぱいになりそうです。


　　　　　　　　　　　　　　　聡子・鹿児島より